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タイの風を感じて
2009.05.28 19:49
最近、ナンプラーにハマってます。
ナンプラーとは、タイの代表的な調味料で日本語では「魚醤」といいます。ちょっとくさいです。
料理に使用するとなんでもタイ風になるという魔法の液体なのですが、特に焼きそばに入れると最高にうまいです。作り方は、
1. 肉とか野菜とか何でもいいので好きな具材を炒める。
2. 麺を入れてほぐす。
3. 砂糖大さじ１、ナンプラー大さじ１、ダシ80ccぐらいを混ぜ合わせたものをぶっかける。
4. 塩・コショウして、いい感じになるまで炒める。
以上です。これぞ男の料理！
材料費も安くすむので、ちょっと前までこればっかり食べてたんですが、よくよく考えてみると、炭水化物だわ砂糖は入れるわで、カロリー高そう。。。
よかったらお試しを！！
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