珈琲論
2009.03.09 19:56
僕の日々の生活にとって
必要不可欠なものの一つ「珈琲」。
休日には必ず自分が好きなお店リスト、
３〜４店ぐらいの中から一つ選んで出かけます。
このリストのお店を見比べると、
いくつかの共通点があります。
○寡黙なオーナーと、対照的に接客上手なスタッフ。
○従業員が変わらない。
○珈琲の出てくるのが遅い。あとぬるい。
○珈琲豆も売っている。
○ 水がなくなると２回ぐらいまではすぐ注いでくれる。
○ ケーキがおいしい。
○となりの席との距離感が気にならない。
○ 壁が漆喰である。
いわゆる「カフェ」的なお店は、
このリストには含まれていないです。
喫茶店、もしくは「より」のお店ばかりです。
色々書きましたが、何より大切なのは
“おしいい珈琲“をだしてくれることなんですけどね。
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