工場見学！！

　2008.02.01 11:43

今日は会社を飛び出して工場見学に行ってきました！
見学させて頂いたのは、まいあめ工房さんです。
お正月プロジェクトの景品である、モンキー金太郎飴を作るということで、
制作過程を見せて頂きました。

工房につくなり、ふんわりと飴のいいにおいが・・・
奥では、既に飴がぐつぐつと煮えています。

それをドバッと流して、温度を下げます。

それから飴をまぜまぜ・・
職人さんはササッとかき混ぜていましたが、かなり高温なので触れば火傷してしまいます。
だんだん透明になって、色も黄色くなってきました。
ここで味付けです。
モンキー金太郎飴は「マスカット」味です。（いいにおい〜）
色と味付けは別なので、緑でもイチゴ味とかもできるそうです。
色づけはまさに職人技！
飴のデザインによってどのくらいの量にどの色をつけるか、感覚と経験で分量を量ります。

色がついたところで、いよいよ形を作ります。
みなさんものすごく素早い手つきで、
様々なパーツが出来てきます。

パーツが出来上がると組み立てです。水を接着剤がわりに、くっつけていきます。あっこれは・・・顔だ！顔の部分です！

どんどん、どんどんパーツが組み合わさって、見えてきました！！
（一気にテンションもあがります。）
キタキターーーーっ！！

まわりに緑の飴を巻き付けて、細くのばしていきます。
絵が潰れないように絶妙な力加減でどんどんのびていきます。

形を整えて、裁断機（？）で一気にカット！
ポロポロと飴が完成形になりました。
わぁ〜〜モンキー飴だ！なんだかカワイいですよ〜

完成品にうっとりしつつ、味見をさせていただきました。
まだ少し温かい飴は、甘くて美味しい！
もごもごと飴を味わっている間にも飴はどんどん出来てきます。
気がつけば一面緑に・・・

後は袋詰めされて完成です！！

飴作りは時間勝負！とけた温かい飴はトロけてしまいますし、
もたもたしていると飴は固まってしまいます。
常に皆さんテキパキと止まる事無く作業に集中されていました。
一連の作業を目の当たりにしてとても感動致しました。
これぞ日本一、いや世界一の飴技術ですね！
まいあめ工房の皆さま、ありがとうございました。